Descubre cuáles bacterias no sobreviven a la pasteurización

La pasteurización es un proceso de conservación de alimentos en el que se somete el producto a altas temperaturas para eliminar las bacterias perjudiciales para la salud. Desde su descubrimiento por el científico francés Louis Pasteur en 1864, la pasteurización se ha convertido en una técnica crucial para la seguridad alimentaria en todo el mundo.

Pero, ¿cuáles son las bacterias que no sobreviven a la pasteurización? En este artículo, exploraremos algunas de las bacterias más comunes que se eliminan mediante este proceso.

1. Salmonella
La salmonella es una de las bacterias más conocidas por su capacidad para provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Se encuentra comúnmente en huevos y productos avícolas, y puede ser mortal en algunos casos. La pasteurización elimina la salmonella y hace que los productos sean seguros para el consumo.

2. Listeria
La listeria es otra bacteria peligrosa que se encuentra en alimentos como la carne, el queso y los vegetales. Puede causar una enfermedad conocida como listeriosis, que puede ser grave o incluso mortal en personas con sistemas inmunológicos debilitados. La pasteurización también elimina la listeria y reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Bestseller No. 1

Juego de 5 Recipientes de Alimentos para Nevera, Recipientes para fruta, conservación de alimentos para guardar pimiento verde, cebolla, tomate, limón, Frutas

【Nuevo Diseño】El Recipientes Herméticos para Alimentos está diseñado con numerosas protuberancias en los bordes para aumentar la fricción y facilitar su apertura. Ahorra espacio y mantiene los alimentos frescos a la vez que organiza su frigorífico. Ideal para guardar frutas y verduras cortadas por la mitad, el recipiente con forma de manzana imita la forma de los productos y es fácil de identificar.
【Material de Calidad Alimentaria】La Organizador Nevera está hecha de silicona de alta calidad, elástica, flexible y difícil de deformar, y puede contener rodajas de frutas y verduras de diferentes tamaños. El cuerpo de la caja está hecho de ABS de calidad alimentaria, que puede estar en contacto directo con los alimentos.
【Fácil de Usar y Limpiar】La Tapers para Comida Hermetico es reutilizable, lo que es práctico y respetuoso con el medio ambiente. Cuando no esté usando las verduras o frutas enteras, puede usarlo para sostener la comida. Es mejor que poner la otra mitad de la comida en una bolsa. Tienen el tamaño adecuado y son lo suficientemente planos como para caber en el cajón de la verdura y la fruta de tu frigorífico sin ocupar espacio en las estanterías, donde puede haber más sobras.
【Almacenamiento Compacto y Práctico】La Nevera de Frutas incluye 5 bandejas de verduras (1 bandeja de aguacate + 1 bandeja de limón + 2 bandejas de tomate + 1 bandeja de cebolla), lo que le facilita identificar y encontrar sus alimentos. Las bandejas de fruta son pequeñas y no ocupan mucho espacio. Los crispers del frigorífico evitan que se estropeen, mantienen las frutas y verduras frescas y sabrosas y mantienen tu frigorífico limpio y ordenado.
【Los Recipientes para Frutas son Versátiles】Contenedores de Almacenamiento perfectos para guardar mitades de aguacate, naranjas, tomates, limones, cebollas, naranjas, manzanas, uvas, fresas y una gran variedad de verduras, frutas, queso, pescado y sobras. Incluso puede llevarlas en la mochila o el bolso para un rápido aporte de vitaminas en la oficina, la cocina, el restaurante o el camping.

Bestseller No. 2

2 Piezas Envase de Silicona Reutilizable para Frutas y Verduras, Conservación de Alimentos para Cebolla, Conservación de Alimentos para Cebolla, Cajón para Verduras de Aguacate para Manzanas Aguacates

Un Conjunto de Total 2 Cajas de Almacenamiento Alimentos Frescos de Alimentos Frutas de Silicona: Recibirá 2 Contenedor de almacenamiento para frigorífico, 1 forma de aguacate, 1 forma de limón. Son ideales para almacenar tomates / cebollas / mangos / limones / verduras / patatas, etc
Made of Food Grade ABS Material: recipiente de conservación de alimentos's body is made of food-grade ABS material, which is not easy to break and can be used for a long time. La parte superior de Recipientes de Almacenamiento de Frutas y Verduras de Silicona Reutilizables para Refrigerador está hecha de película de silicona de grado alimenticio, que es libre de BPA y estirable
Practical Design: El diseño de ventana transparente de recipientes de legumes para recipientes le permite identificar fácilmente los alimentos para evitar confusiones en la nevera. silicone fruit storage box almacenar cebollas puede mantener sus alimentos frescos y sin olores mientras ahorra espacio en la nevera
MULTIFUNCIONALIDAD: contenedor de almacenamiento de frutas puede contener medio limón, cebolla, tomate, naranja, aguacate y otras frutas y verduras. Además de almacenar frutas, caja de almacenamiento de frutas y verduras de silicona también es adecuado para almacenar ajo, nueces y aperitivos para sus diferentes usos
MULTIFUNCIONALIDAD: contenedor de almacenamiento de frutas puede contener medio limón, cebolla, tomate, naranja, aguacate y otras frutas y verduras. Además de almacenar frutas, caja de almacenamiento de frutas y verduras de silicona también es adecuado para almacenar ajo, nueces y aperitivos para sus diferentes usos

Bestseller No. 3

Conservación de alimentos: Una guía esencial sobre el enlatado, la conservación, el ahumado, el curado en sal, el almacenamiento de raíces y la fermentación (Autosostenible)

Rosser, Dion (Autor)

3. E. coli
La Escherichia coli (E. coli) es otra bacteria común asociada con alimentos contaminados. Puede causar enfermedades gastrointestinales graves, incluida la diarrea con sangre. La pasteurización es eficaz para eliminar la E. coli y hacer que los alimentos sean seguros para el consumo.

4. Campylobacter
El Campylobacter es una bacteria que se encuentra en la carne de aves y en la leche sin pasteurizar. Puede causar enfermedades gastrointestinales graves, como la diarrea y la fiebre. La pasteurización también es efectiva para eliminar el Campylobacter y hacer que los alimentos sean seguros para el consumo.

5. Brucella
La Brucella es una bacteria que se encuentra en los productos lácteos sin pasteurizar y en la carne de animales infectados. Puede causar fiebre, sudores nocturnos y dolores musculares, así como complicaciones más graves en casos graves. La pasteurización es una forma efectiva de eliminar la Brucella y hacer que los alimentos sean seguros para el consumo.

También te puede gustar