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¿Fecha de caducidad o consumo preferente?

¿Fecha de caducidad o consumo preferente?

¿Quién no se ha preguntado alguna vez por la diferencia existente entre estos dos conceptos? Pues bien, aunque cada vez seamos más conscientes de sus significados, hoy os queremos mostrar las diferencias entre uno y otro y los alimentos a los que afectan.

Diferencias entre fecha de caducidad y consumo preferente

En este artículo de la OCU, se detalla lo que ya much@s de nosotros hemos aprendido a base de experiencias en el supermercado. Es decir, la diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente.

Los productos marcados con fecha de caducidad, se entienden como productos que si se consumen una vez pasada dicha fecha, pueden poner en riesgo nuestra salud. Es el caso de productos como la carne, el pescado o los quesos. Estos productos incluso aún no habiendo caducado, pueden ser peligrosos para la salud si no han sido expuestos ni conservados a las temperaturas y condiciones indicadas.

Mientras que los productos que presentan el término: consumir preferentemente antes de, no presentan un riesgo para la salud. Si es cierto, que todos los alimentos sufren un deterioro en cuanto a olor, textura y sabor, sobre todo, una vez sobrepasada la dicha fecha. A continuación, os mostramos algunos de los productos que según la OCU, se pueden seguir consumiendo tras esta fecha.

 

Algunos de ellos, son: los frutos secos, patatas fritas, bollería, galletas, yogures, pan de molde, mantequilla, mermeladas, sobres de caldo y envases de tomate entre otros. Aunque eso sí, existe la posibilidad de que el sabor y la textura, empeoren.

Alimentos calificados como no perecederos

Son productos, que no tienen porqué presentar en su envase ninguno de estos dos conceptos. Es el caso de las frutas, las hortalizas, pan y bollería de consumo 24 h. Así como el vinagre, la sal,  el azúcar e incluso las bebidas alcohólicas con una graduación superior a un 10 %. Para la mayoría, nuestros sentidos son el mejor juez. El aspecto, la textura, el olor y finalmente, el sabor, nos dirán en qué estado se encuentra dicho producto.

 

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