Komefy: «think global, act local»

Komefy: «think global, act local»

Una de las expresiones más relacionadas con el cuidado del medio ambiente y la búsqueda de un desarrollo sostenible es “think global, act local”, que significaría piensa de manera global pero actúa localmente.

Komefy pretende implementar esa visión a su modelo de negocio, buscando un cambio en los hábitos de consumo de sus clientes. La búsqueda de un modelo de negocio donde el consumidor vuelva a los locales, bien para consumir algo o bien para recoger la comida es un objetivo que pretende centrarse en el consumo local, para tener un efecto global.

 

Al final, en un mundo globalizado, los consumos son globales pero los impactos son locales. Y por tanto, si se apuesta por los establecimientos y restaurantes de barrio, para darlos a conocer y para que los vecinos consuman, se estará evitando el impacto cada vez mayor de un concepto que aleja al consumidor de los locales. El modelo actual de delivery y de las black kitchen, donde los locales de restauración han perdido el contacto con sus clientes es justamente la antítesis de una de los objetivos de Komefy, que los clientes conozcan los locales.

En la esencia de la restauración, el local aportaba no solo una comida apetecible si no una experiencia a sus clientes, un local amueblado con gusto, donde disfrutar de la comida, un ambiente recogido, un espacio de disfrute. Algo que se tiende a valorar menos, en beneficio solamente de la inmediatez.

Komefy a través de su modelo de negocio impulsa en gran parte, que el consumidor vuelva al local, bien para recoger los pedidos y conocer los locales, o bien directamente para consumir en el propio local. La inmediatez pierde valor en favor de la pausa, tan necesaria en un mundo que va tan rápido como el de hoy. Una pausa para ir al local, conocerlo y disfrutarlo.

 

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